按常见750毫升、酒精度12%的红酒估算，一瓶约含酒精72克。酒精每克约产生7千卡热量，仅酒精部分就约500千卡；若再加上少量糖分等，总热量大约在500—600千卡。按1公斤脂肪约需7700千卡折算，理论上相当于增加约0.13—0.16斤脂肪，也就是一两多。这个数字看起来不大，但关键在于它属于“额外摄入”的热量。
不过，喝一瓶红酒后体重并不会简单等于“马上增重一两多”。酒精进入人体后会优先被代谢，可能暂时抑制脂肪氧化，使同时摄入的食物更容易以脂肪形式储存；饮酒还常伴随食欲增加，花生、奶酪、肉类等下酒菜的热量往往超过红酒本身。再加上酒精和糖分对血糖、甘油三酯、尿酸及脂肪肝的影响，实际体重变化会因人而异。短期体重波动还可能来自水分和糖原变化，并不代表脂肪增加。
从内分泌代谢角度看，偶尔一次饮酒不等于立刻肥胖，但若每周多次额外摄入500—600千卡，长期累积可推动体重上升。干红残糖较低，甜型红酒糖分和热量更高；无论哪种，都应把酒精热量计入全天总能量。超重、肥胖、脂肪肝、高甘油三酯、糖尿病或高尿酸人群更应限制饮酒。正在使用降糖药、降脂药或其他药物者，应遵医嘱评估饮酒问题，不要自行调整用药。控制体重的核心仍是总能量平衡、规律运动和合理膳食。
