贫血并不是一种独立的疾病，而是多种原因引起的一种临床状态。出现乏力、头晕、面色苍白等表现时，应先到血液科就诊，明确贫血的类型和原因，再谈“吃什么”。不同原因的贫血，饮食重点并不相同。
临床上最常见的是缺铁性贫血。饮食上可适当增加富含铁的食物，如瘦红肉、动物肝脏、动物血制品等，这类食物中的血红素铁吸收率相对较高。植物性食物中的铁吸收率较低，但并非没有价值，黑木耳、豆类、深绿色蔬菜等也可作为日常搭配。进餐时可搭配富含维生素C的新鲜蔬果，有助于铁的吸收；浓茶、咖啡等则不宜与含铁丰富的食物同时大量摄入，以免影响铁的吸收。
如果是巨幼细胞性贫血，则与叶酸或维生素B12缺乏有关。叶酸丰富的食物包括绿叶蔬菜、豆类、坚果等；维生素B12主要来自动物性食物，如肉类、动物肝脏、蛋类和奶制品。长期严格素食者、老年人以及存在胃肠道疾病的人群，需要在医生评估后决定是否额外补充。
需要提醒的是，食补不能代替病因治疗。贫血背后可能隐藏着慢性失血、营养吸收障碍、骨髓造血异常等问题，单纯靠调整饮食未必能解决。是否需要使用铁剂、叶酸或维生素B12等药物，以及具体用法，均应在医生指导下进行，不宜自行长期服用。均衡饮食、规律复查，才是更稳妥的做法。
