山药削皮或处理时,手部出现刺痒很常见。山药皮和黏液中含有草酸钙针晶、皂苷等成分,接触皮肤后可产生机械性刺激和化学性刺激,表现为瘙痒、刺痛、发红,少数人还会出现小丘疹或水疱。处理时先不要反复搔抓,以免抓破皮肤后继发感染。
建议立即用流动清水充分冲洗手部,尽量把黏液和残留物清洗干净。瘙痒明显时可用冷毛巾冷敷,帮助减轻不适。不要用热水烫洗,也不要用刺激性强的洗涤剂反复搓洗。若手部已出现明显红肿、水疱或瘙痒持续不缓解,应到皮肤性病科就诊,由医生判断是否属于接触性皮炎。必要时可在医生指导下使用炉甘石洗剂、抗组胺药或外用糖皮质激素等,不要自行长期或大量用药。
预防方面,处理山药时可戴手套,削皮前先将山药表面洗净,削皮后及时冲洗刀具和双手。若既往接触山药后反应较重,更应做好手部防护。若出现皮疹范围扩大、明显肿胀、渗液或呼吸不适等情况,需及时就医。
