为什么中医建议吃猪板油？

猪板油是猪腹腔内的大块脂肪，熬制后俗称猪油。中医古籍中常以“猪脂”入方，认为其味甘、性凉，归脾、胃、肺、肾经，偏于补虚润燥、解毒。所谓“中医建议吃猪板油”，并不是人人皆宜的日常推荐，而是基于辨证：当人体津液不足、脏腑失润，出现皮肤干裂、口燥咽干、肠燥便结、燥咳少痰等表现时，传统上可少量用于润燥养阴的膳食或方剂配伍。

从中医理论看，猪板油质地润泽，能“以润治燥”。秋冬燥邪偏盛，或年老、久病者津血亏虚，皮肤和肠道失于濡润，适量食用油脂可助润肠通便、润肤。但猪板油性偏滋腻，易助湿生痰。脾虚湿盛、形体肥胖、痰湿内盛、大便黏滞者不宜多吃；血脂异常、冠心病、胆囊疾病、胰腺疾病等人群更应谨慎，不能把“中医建议”理解为无差别进补。

现代营养学看，猪板油以脂肪为主，能量密度高，含较多饱和脂肪。日常饮食应控制总量，与蔬菜、全谷物、豆类等搭配，避免长期大量摄入。若用于药膳或中医方剂配伍，需经中医师辨证，并在医生指导下应用，不宜自行长期服食。

为什么中医建议吃猪板油？

为你推荐