吃了过期3个月的番茄酱怎么办

吃了过期3个月的番茄酱，先不必过度惊慌，但需要认真对待。过期时间较长、开封后储存不当，或出现胀袋、鼓盖、霉点、异味、分层异常时，微生物污染和变质风险会增加。可以先确认吃了多少、是否开封、是否冷藏保存，以及番茄酱本身有无异常。

建议立即停止食用剩余番茄酱，保留包装信息。多数人少量误食后可能没有明显不适，可先观察24—48小时，注意有无恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、乏力、皮疹等表现。期间饮食清淡，适量饮水，避免油腻、辛辣和生冷食物。

如果出现持续或剧烈腹痛、频繁呕吐腹泻、发热、便血、明显脱水、过敏表现，或症状进行性加重，应及时到消化内科或急诊就诊。老人、儿童、孕妇及免疫力低下者，若食用量较多或番茄酱已有明显变质迹象，即使暂时无症状，也建议咨询医生。

不要自行催吐，也不建议自行使用药物；如需用药，应在医生指导下应用。剩余变质食品不要靠加热后继续食用，加热并不能消除所有变质产物带来的风险。