腹泻期间，肠道黏膜处于充血、水肿和修复阶段，消化吸收能力下降，饮食应以清淡、易消化、少刺激为原则，帮助肠道减轻负担、逐步恢复功能。总体建议少食多餐，每次七八分饱，避免一次进食过多加重腹泻。
主食可选择大米粥、小米粥、烂面条、白馒头、白面包、软米饭等精细碳水，这类食物易于消化，也能提供基本能量。蛋白质来源宜选蒸蛋羹、水煮蛋、少量瘦肉末、鱼肉泥、豆腐等，采用蒸、煮、炖的方式，避免油炸、煎烤和辛辣调味。蔬菜可选用去皮去籽的瓜类，如冬瓜、南瓜、胡萝卜，煮软后食用；水果可选苹果泥、香蕉等，避免生冷、带皮和粗纤维多的水果。
腹泻期间应暂时避免牛奶及大量乳制品，部分人存在乳糖不耐受，可能加重腹泻；同时减少高糖饮料、蜂蜜、油炸食品、肥肉、粗粮、豆类、洋葱、韭菜等易产气或刺激性食物，少用辣椒、胡椒、咖喱等调料，避免饮酒和浓咖啡。待大便次数减少、性状好转后，再逐步从流质、半流质过渡到软食和普通饮食，每两三天增加一类食物，观察肠道反应。
补水同样重要，可少量多次饮用温开水或淡盐水，必要时在医生指导下使用口服补液盐。若腹泻次数频繁、伴发热、明显腹痛、大便带血或出现口干、尿少、乏力等脱水表现，应及时到消化内科就诊。益生菌、蒙脱石散等药物的使用需在医生指导下应用，不宜自行长期服用。
