腹泻期间,肠道消化吸收功能暂时减弱,饮食应以补充水分、减轻肠道负担、逐步恢复营养为原则。可少量多餐,选择清淡、易消化、少油少渣的食物,避免一次进食过多。
急性期可优先选择米汤、稀粥、烂面条、馒头、苏打饼干等以淀粉为主的食物,帮助补充能量。香蕉、苹果泥等质地柔软的水果可适量食用。症状减轻后,可逐渐加入蒸蛋、豆腐、瘦肉末、鱼肉等优质蛋白,烹饪方式以蒸、煮、炖为主,少放油和刺激性调味品。
腹泻期间应注意补充水分和电解质,可少量多次饮用温开水,必要时在医生指导下使用口服补液盐。避免高糖饮料、果汁、浓茶、咖啡和酒精,少吃油炸食品、肥肉、辛辣食物、生冷食物及粗纤维过多的蔬菜。部分人腹泻后暂时难以消化乳制品,可根据自身情况减少或暂停牛奶等摄入。
如果腹泻持续不缓解,或出现明显口渴、尿量减少、乏力、发热、便中带血等情况,应及时到消化内科就诊。恢复期饮食需循序渐进,不宜过早进食油腻和难消化食物。涉及药物治疗时,应在医生指导下应用。
