补钙首选从日常饮食中获取。奶类是钙的优质来源,牛奶、酸奶、奶酪含量较高且吸收利用较好,一般人群可每天适量饮用奶制品。乳糖不耐受者可选择低乳糖奶、酸奶或奶酪,并少量多次食用。
豆制品也是常见来源,如豆腐、豆干、腐竹等。传统卤水豆腐、石膏豆腐因制作中加入含钙凝固剂,钙含量相对更高。深绿色蔬菜如油菜、芥蓝、小白菜也含钙,但菠菜等草酸较高,焯水后再烹调有助于减少草酸对钙吸收的影响。
芝麻酱、坚果、小鱼小虾等也可提供一定钙质,小鱼小虾可连骨食用。选择强化钙的食品时,可查看营养成分表。日常还应注意维生素D和蛋白质摄入,适度晒太阳、规律运动,有助于钙的吸收和骨骼健康。
补钙并非越多越好,应结合年龄、饮食结构和健康状况合理安排。若存在骨质疏松、绝经后、老年、孕期哺乳期等特殊情况,或需要服用钙剂、维生素D制剂,应在医生指导下应用,避免自行长期大剂量补充。
