春笋鲜嫩爽口,但粗纤维和草酸含量较高,并非人人都适合。以下六类人应少吃或不吃,以免引起胃肠不适。
一是胃炎、消化性溃疡活动期患者。春笋粗纤维较多,会机械刺激胃黏膜,加重腹胀、腹痛,甚至诱发不适。
二是肝硬化伴食管胃底静脉曲张者。粗硬纤维可能摩擦曲张静脉,增加出血风险,应避免食用。
三是胆囊炎、胆结石患者。大量进食春笋可促进肠蠕动、引起腹胀,部分人可能诱发胆道不适。
四是泌尿系结石患者,尤其草酸钙结石者。春笋草酸较高,过量食用不利于结石管理。
五是过敏体质者。春笋可能引起皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应,曾对笋类过敏者应避免。
六是消化功能较弱的老人和幼儿。其咀嚼和消化能力有限,春笋易致腹胀、消化不良,应少量或不吃。
以上人群如想食用,可先咨询医生,结合自身病情决定;正在用药者应在医生指导下应用。
