吃芥末感觉脑袋刺痛一下考虑是食物刺激、紧张性头痛、细菌性感冒、病毒性感冒、高血压等原因引起的，可以通过加强饮食护理、应用药物、手术等方法治疗。
1、食物刺激：
芥末属于辛辣刺激性食物，吃了以后会对身体造成刺激，引起反射性脑袋刺痛，此时应立即停止吃芥末，可以适量的增加饮水量，饮食方面应以清淡为主，有助于改善此现象。
2、紧张性头痛：
该病主要与遗传因素、心理因素等有关，患病后因为头颈部的肌肉持续收缩而引起阵发性脑袋刺痛、失眠等症状，在进食芥末后症状会加重。患者可以遵医嘱使用谷维素片、甲钴胺片、维生素B1片等药物治疗。
3、细菌性感冒：
主要与细菌侵犯上呼吸道有关，随着细菌数量的不断增多，会使体内的产热大于散热引起发热，体温在上升的过程中容易导致头部的血管扩张或痉挛，从而引起脑袋胀痛，而吃辛辣刺激性食物后则会引起刺痛感。患者可以遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒、头孢呋辛酯颗粒等抗生素药物治疗。
4、病毒性感冒：
该病是病毒感染上呼吸道所引起的，会对上呼吸道部位造成刺激，引起咽干、咽痛等症状，也会伴有头晕、全身乏力等症状，而芥末中含有辣素，吃了以后会刺激神经系统引起脑袋刺痛。患者可以遵医嘱使用利巴韦林颗粒、盐酸伐昔洛韦胶囊、泛昔洛韦片等抗病毒药物治疗。
5、高血压：
主要与遗传因素、不良的生活习惯等有关，会导致流动的血液对血管壁的压力值持续增高，若得不到及时的纠正，容易使颅内压增高，从而引起头部针刺样疼痛、头部眩晕等症状。患者可以遵医嘱使用硝苯地平缓释片、苯磺酸氨氯地平片、非洛地平缓释片等降压药物治疗。
平时无论应用哪种药物，均应遵医嘱，不可以盲目乱用，以免诱发不适症状。
