空腹喝牛奶肠胃绞痛可能是牛奶温度低、乳糖不耐受、急性胃肠炎、慢性胃炎、胃穿孔等原因导致，可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗等方式改善。
1、牛奶温度低：
如果空腹喝从冰箱里拿出来的牛奶，牛奶温度低会刺激胃肠黏膜，导致胃肠道的肌肉痉挛收缩，从而引起肠胃绞痛。此种情况一般不需要特殊治疗，可以通过喝温开水、热敷、按摩的方式缓解。
2、乳糖不耐受：
可能是先天因素、年龄增长、肠道疾病等原因导致，使患者的乳糖酶分泌不足、活性低甚至缺失，无法完全消化牛奶中的乳糖，未被消化的乳糖酵解成乳酸引起胃肠痉挛，产生疼痛感。可在医生指导下使用乳糖酶胶囊、地衣芽孢杆菌活菌颗粒、双歧杆菌三联活菌散等药物治疗。
3、急性胃肠炎：
考虑是牛奶变质、温度过低、免疫力低等原因导致，使细菌侵入消化道，损伤胃肠黏膜，引起胃肠道炎症，刺激神经产生肠胃绞痛的症状。可在医生指导下使用盐酸左氧氟沙星胶囊、蒙脱石散、复方黄连素片等药物治疗。
4、慢性胃炎：
可能是自身免疫异常、食物过冷、精神压力大等原因导致，使胃黏膜发生炎性病变，胃黏膜的屏障被破坏，空腹喝牛奶后，脆弱的胃黏膜被突然刺激，并牵扯肠道产生剧烈的绞痛。可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、胶体果胶铋胶囊、多潘立酮片等药物治疗。
5、胃穿孔：
该疾病主要由于暴饮暴食、饮酒、外伤等原因导致，使胃壁受到损伤，最外层的浆膜层被穿透，胃内容物流入腹腔，空腹喝牛奶会加重病情，从而出现肠胃绞痛。可在医生操作下进行胃大部切除术、穿孔缝合术、开腹修补术等方式治疗。
如果空腹喝牛奶有不适症状，需及时就医，以免延误病情。平时应避免空腹喝牛奶、啤酒、汽水等饮品。
