中药粉会过期。中药粉作为中药材的加工形态，其保质期受药材特性、加工工艺、储存条件等多重因素影响，并非“永不过期”，需根据具体情况判断。
中药粉的保质期与药材种类密切相关。含挥发油类药材（如薄荷、荆芥）易因氧化而失效，保质期通常较短；含糖分或淀粉类药材（如枸杞、山药）易吸潮霉变；矿物类药材（如朱砂、石膏）性质稳定，但加工过程中若混入杂质可能缩短保质期；动物类药材（如阿胶、鹿茸）富含蛋白质，易滋生虫蛀或变质。
加工工艺直接影响中药粉的稳定性。超微粉碎技术虽能提高药材利用率，但颗粒越细，表面积越大，越易受环境因素影响；低温干燥工艺可减少有效成分流失，但若未彻底干燥，残留水分会加速微生物繁殖；灭菌处理（如辐照、环氧乙烷）可延长保质期，但可能改变药材部分成分。
储存条件是决定中药粉保质期的关键因素。温度过高会加速成分分解，建议储存在阴凉干燥处；湿度超过60%易导致结块、霉变，需密封防潮；光照会破坏光敏性成分（如黄芩苷），需避光保存；氧气会氧化挥发油类成分，真空包装可延缓变质；与挥发性物质（如樟脑）混放可能导致串味或成分相互作用。
包装材料也会影响中药粉的保存期限。玻璃瓶密封性好但易碎，塑料瓶轻便但可能释放有害物质，铝箔袋避光防潮但需检查密封性。
中药粉过期后可能出现颜色加深、结块、异味、霉变等现象，此时有效成分可能降解，甚至产生有害物质，不建议继续使用。
中药粉的保质期需综合评估药材特性、加工工艺及储存条件。即使未过期，若出现性状改变或异味，也应避免使用。日常用药需严格遵医嘱，定期清理过期药品，如有质量疑问或用药后不适，应及时就医咨询。
