紫苏是厨房里常见的调味品,也是一味应用历史悠久的中药。中医将唇形科植物紫苏的不同部位分别入药:紫苏叶、紫苏梗和紫苏子,三者性味相近而功用各有侧重,均属辛温之品,归肺、脾经。
紫苏叶偏于解表散寒、行气和胃。风寒感冒初起,表现为怕冷明显、鼻塞、咳嗽、头痛者,中医常在辨证基础上将紫苏叶与其他解表药配伍使用。因其兼能行气宽中,对外感同时伴有恶心、胃脘胀闷、食欲不振者较为适宜。
紫苏梗长于理气宽中,兼可止痛、安胎,多用于脾胃气机不畅引起的胸腹胀满、嗳气、恶心,以及妊娠期气机失调所致的恶心呕吐、胎动不安等,需由中医师辨证后配方应用。紫苏子则以降气化痰、止咳平喘、润肠通便为主,常用于痰壅气逆引起的咳嗽气喘,以及肠燥便秘。
民间还有食鱼蟹后以紫苏煎汤缓解腹痛吐泻的做法。需要提醒的是,鱼蟹引起的不适可能涉及过敏反应或细菌感染,若出现剧烈呕吐、腹泻、皮疹甚至呼吸困难,应及时就医,不可仅依靠紫苏自行处理。
紫苏辛温偏散,气虚、阴虚内热者不宜自行服用。无论用于感冒、咳嗽,还是妊娠期不适,都应在医生指导下应用,由专业医师判断是否适合以及如何配伍,避免自行长期或大量使用。
