桑葚,又称桑果、桑椹,为桑科植物桑的成熟聚花果。中医认为其味甘、酸,性寒,归心、肝、肾经,是一味药食同源之品。
在中医理论中,桑葚主要功用为滋阴补血、生津润燥。常用于肝肾阴虚所致的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白,也可用于津伤口渴、内热消渴及肠燥便秘等。其特点在于偏于补益肝肾之阴,同时兼能养血生津。
从成分看,桑葚含花青素、白藜芦醇、多糖、有机酸、维生素及矿物质等。日常可鲜食,也可制成干品、膏方、果酱等。作为食疗,可搭配黑芝麻、枸杞、女贞子等滋养肝肾之品;若偏肠燥,可与火麻仁、黑芝麻等配伍思路,但具体配伍需由中医师辨证。
需注意,桑葚性偏寒凉,脾胃虚寒、大便稀溏者不宜多食。若用于调治疾病,应在中医师指导下,结合体质和证候使用,不宜自行长期大量服用。
