日常生活中我们常食用的动物血制品有猪血、鸭血。动物血营养价值高,富含丰富的蛋白质、铁、铜、钙等多种微量元素。在我们的民间有“以血补血”的说法,血液的生成离不开铁元素,鸭血中含有丰富的铁元素,且容易被人体吸收,所以鸭血是可以补血的。
鸭血补血吗
鸭血虽具有补血的功效,但毕竟是食物,若出现贫血时也不能用食用鸭血的方式来代替药物治疗。正常人的血容量差不多是体重千克的7%~8% ,约4000~5000ml左右。贫血是指人体外周血红蛋白容量减少,低于正常范围下线,因不能运输足够的氧至组织而产生的综合征,临床多用检测血红蛋白(Hb)的浓度来判断是否贫血及贫血的严重程度。若成年男性Hb<120g\L,成年女性(非妊娠)Hb<110g\L,即为贫血。
日常可适当食用鸭血,若食用鸭血后大便的颜色为黑色不必担心,属于正常现象。
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