脂肪肝患者日常可适量选择低糖、富含抗氧化物质及膳食纤维的水果，如苹果、蓝莓、柑橘、猕猴桃、草莓等，有助于改善代谢功能，辅助控制病情进展。需注意，水果不能替代规范治疗，合理饮食需结合个体情况调整。
苹果含果胶与多酚类物质，可调节肠道菌群、降低血脂，其低升糖指数特性适合脂肪肝患者控制血糖波动；蓝莓富含花青素，具有抗氧化、抗炎作用，可减轻肝脏氧化应激损伤，辅助改善脂肪代谢；柑橘类（如橙子、柚子）含维生素C与类黄酮，能增强免疫力、促进胆固醇排泄，但需避免过量食用导致果糖摄入超标；猕猴桃维生素C含量居水果之首，同时含膳食纤维与肌醇，可调节糖脂代谢、改善胰岛素敏感性；草莓含鞣花酸与维生素E，具有抗炎、保护肝细胞的作用，且热量较低，适合作为日常加餐。
需强调，水果摄入需控制总量（每日200-300克为宜），避免果汁或果脯等高糖形式。此外，脂肪肝管理需综合措施：若存在胰岛素抵抗或代谢综合征，需严格限制精制糖与饱和脂肪摄入；肥胖患者应通过饮食调整与运动实现体重逐步下降（每周减重0.5-1公斤为宜）；酒精性脂肪肝患者必须彻底戒酒；定期监测肝功能、血脂及肝脏超声，评估病情变化。若合并转氨酶持续升高、纤维化进展等情况，需及时就诊，由医生制定个体化治疗方案，切勿自行用药或依赖偏方。
