吃完面条血糖飙升14mmol/L考虑是运动量少、饮食量大、摄入其他食物、胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗等原因导致，可以通过一般治疗以及药物治疗进行改善。
1、运动量少：
面条属于一种升糖指数比较高的食物，如果长期久坐或卧床休息，运动量比较少，吃面条以后也可能会导致血糖飙升。建议平时养成良好的运动习惯，可适当跑步、游泳以及跳健身操等，对控制血糖有帮助。
2、饮食量大：
面条中含有丰富的碳水化合物以及糖分，而且其中还含有一定的淀粉，淀粉进入体内以后也会转化为糖。如果一次性吃过多的面条也可能会导致血糖飙升。平时应养成定时定量进餐的习惯，避免暴饮暴食。
3、摄入其他食物：
如果在吃面条的同时，还吃了其他升糖指数高的食物，比如糖果、奶油蛋糕以及点心等，就会导致一次性摄入糖分过多，从而诱发血糖飙升到14mmol/L。生活中应保证营养摄入均衡，合理搭配膳食，减少糖分的摄入。
4、胰岛素分泌不足：
若自身胰岛素分泌不足，就不能够有效发挥降糖作用，从而会引起血糖升高。可以在医生指导下服用盐酸二甲双胍缓释片、格列本脲片以及阿卡波糖片等药物治疗。
5、胰岛素抵抗：
胰岛素抵抗主要表现为机体胰岛素敏感性下降，不能有效的促进周围组织摄取葡萄糖，若不能抑制肝脏葡萄糖输出，从而会引起吃完面条血糖升高。可以在医生指导下应用门冬胰岛素注射液、地特胰岛素注射液、重组人胰岛素注射液等药物治疗。
平时需要养成良好的生活习惯，保证充足睡眠，注意劳逸结合，同时保持良好的心态，定期对血糖进行监测。
