只能吃流食时,牛奶通常可以作为流质食物的一部分,但并非人人都适合,也不能简单替代全部饮食。牛奶富含蛋白质和钙,质地为液体,对多数人来说饮用方便。但牛奶并不是严格的“清流食”,进入胃后可能形成凝块,消化功能较弱、胃排空慢或刚接受消化道手术的人,是否适合需要听从医生或营养师建议。
部分人存在乳糖不耐受,喝牛奶后容易出现腹胀、肠鸣、腹泻等不适;全脂牛奶脂肪含量较高,也可能让部分消化不良或腹泻者感觉不舒服。如果既往喝牛奶没有不适,可从小量、温热、分次饮用开始,避免空腹一次大量喝,并观察排便和腹部症状。若正在腹泻、呕吐或处于消化道疾病急性期,不宜自行用牛奶补充营养。
流食阶段的关键是保证足够的热量、蛋白质、电解质和水分,牛奶只是其中一种选择,不能长期只靠牛奶维持营养。因吞咽困难、术后恢复或消化系统疾病而只能吃流食时,应由医生或营养师评估后制定饮食方案,必要时在指导下使用特殊医学用途配方食品。出现持续腹胀、腹泻、腹痛或体重下降,应及时就医。需要用药者应在医生指导下应用,不要自行调整。
