番薯杆子临床上指红薯杆，红薯杆通常有补充维生素、补充碳水化合物、补充微量元素、改善饥饿、促进消化等功效，禁忌包括过敏者禁食、禁止过量食用、胃溃疡禁食、红薯杆变质禁食、结石患者禁食等。
一、功效：
1、补充维生素：红薯杆也具有食用价值，其中含有丰富的维生素，比如维生素C、维生素B、维生素E等，适量吃能够为身体起到补充作用。
2、补充碳水化合物：也含有丰富的碳水化合物，有助于增加饱腹感。
3、补充微量元素：其中还含有丰富的微量元素，比如铁、钠、锌等，此类微量元素比较容易被身体吸收与利用。
4、改善饥饿：适量的吃红薯杆也能够为身体补充能量，有助于改善饥饿。
5、促进消化：红薯杆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于肠道内宿便的排出，也有助于消化。
二、禁忌：
1、过敏者禁食：如果自身对该食物过敏，盲目吃容易导致身体的毛细血管通透性改变，引起皮肤红肿、皮肤瘙痒等症状。
2、禁止过量食用：如果一次性食用过多则会增加胃肠道负担，胃肠道内容物不能及时被消化与吸收，容易分解与发酵，引起腹痛、腹胀等不适症状。
3、胃溃疡禁食：此类疾病的患者会出现胃部的消化功能以及蠕动功能下降，如果吃了该食物有可能会导致胃酸分泌过多，从而加重患者的不适症状。
4、红薯杆变质禁食：若储存不当出现变质，容易滋生细菌，吃了以后会诱发急性胃肠炎引起腹痛、腹泻等症状。
5、结石患者禁食：此食物中含有大量的草酸，对于结石患者而言，应禁止食用，以免因草酸摄入过多而增加结石体积。
在吃红薯杆时候需要适量，如果吃了以后身体有不适症状，建议及时就医。
