吃一个煮烂的茄子血糖高了考虑是烹饪方式不当、同时摄入高糖食物、运动量小、用药剂量小、病情严重等原因导致。应针对不同原因，选择不同方式改善。
1、烹饪方式不当：
如果在煮茄子的时候，添加了过多的油，就会增加茄子的热量。从而会加重胰腺负担，导致血糖升高。建议在烹饪菜品的时候，少量添加油，对血糖控制有帮助。
2、同时摄入高糖食物：
若在吃茄子的同时，还吃了多种高糖食物，比如糖果、奶油蛋糕以及点心等。此类食物中含有大量的糖分，属于高糖食物，此时就会引起血糖高。平时应严格控制饮食，避免摄入高糖食物，有助于控制血糖。
3、运动量小：
患者进食后，没有进行适当的运动锻炼，就会导致体内糖分不能够及时被消耗，引起血糖升高。平时应根据自身情况，坚持进行一些运动锻炼，有利于血糖控制。
4、用药剂量小：
若自身患有糖尿病，没有遵医嘱规范应用药物，而是私自减少药物剂量，也会影响病情控制，导致吃饭后血糖飙升。平时需要遵医嘱规范应用药物，避免盲目减少药量。
5、病情严重：
如果自身存在糖尿病，而且病情比较严重，单纯通过调整生活方式以及口服药物不能够控制，可以在医生指导下应用胰岛素，比如门冬胰岛素注射液、地特胰岛素注射液、重组人胰岛素注射液等。
平时需要保持良好的心态，定期对血糖进行监测，还应遵医嘱定期去医院复查。
