血脂高人群的饮食管理是控制血脂的基础。日常应减少高饱和脂肪、高胆固醇、高糖和高能量食物的摄入,保持合理体重,并定期复查血脂。若医生建议使用调脂药物,应在医生指导下应用,不能自行增减。
建议少吃的10类食物:1.动物内脏,如肝、脑、腰子;2.肥肉和荤油,如猪油、肥牛肥羊;3.油炸食品,如油条、炸鸡、薯条;4.奶油、黄油及酥皮点心;5.含糖饮料和甜食,如奶茶、蛋糕、糖果;6.加工肉制品,如香肠、培根、午餐肉;7.蟹黄、鱼籽等高胆固醇食物;8.浓肉汤、火锅汤;9.酒精类饮品;10.椰子油、棕榈油等饱和脂肪较高的油脂。
烹饪上可多用蒸、煮、炖、凉拌,少用煎炸;肉类优先选择瘦肉、鱼类和豆制品,主食适当增加全谷物和杂豆,多吃新鲜蔬菜。饮食调整需要长期坚持,具体方案可结合个人血脂水平和基础疾病,在医生指导下制定。
