孕妇餐后血糖8.0 mmol/L是否严重，不能只看这一个数值，要结合测量时点、孕周、是否已诊断妊娠期糖尿病以及是否反复出现来判断。一般来说，妊娠期血糖控制目标为：餐后1小时低于7.8 mmol/L，餐后2小时低于6.7 mmol/L。因此，若是餐后1小时测得8.0，属于轻度偏高；若是餐后2小时测得8.0，则明显高于控制目标，需要重视。
妊娠期糖尿病的诊断通常参考口服葡萄糖耐量试验：空腹血糖≥5.1 mmol/L，服糖后1小时≥10.0 mmol/L，服糖后2小时≥8.5 mmol/L，任一指标达到即可考虑诊断。单次餐后血糖8.0不能直接判定为严重问题，也不能仅凭一次结果诊断糖尿病，但提示需要进一步评估和监测。
如果尚未确诊妊娠期糖尿病，建议记录测量时间、进食内容和血糖值，尽快到妇产科或营养门诊评估，必要时完善口服葡萄糖耐量试验。如果已经确诊，餐后血糖8.0提示当前饮食和活动管理可能未达标，应复测并回顾主食量、精制糖摄入、进餐速度和餐后活动情况，在医生或营养师指导下调整。
若血糖反复升高，或伴随空腹血糖升高、胎儿生长异常、羊水过多等情况，应及时就医。需要药物治疗时，应由医生根据孕周和血糖监测结果评估，在医生指导下应用，切勿自行用药或调整剂量。
