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• 蛋黄的营养价值有哪些

  第一、蛋黄中有大量卵磷脂以及胆固醇，经常食用可以有效补充体内营养物质，增强机体免疫力。第二、蛋黄中有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以补充体内的微量元素。第三、蛋黄中有较高的蛋白质，而且蛋白质是高生物价的，很容易被肠道吸收，可以促进肠道消化，有效的为代谢提供能量，而且还可以抑制脂肪的合成，具有降低血压和降低血脂的作用。第四、蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素B和维生素E，维生素K的含量也非常丰富，不但可以改善视疲劳、增强身体内骨骼的强度，还可以延缓皮肤衰老、改善失眠多梦症状，对口腔溃疡、唇炎等症状也有调节作用。第五、蛋黄还可以预防夜盲症和脚气发生。

  

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  王燕 主任医师中日友好医院

  2021-11-04 16540次

• 痛风可以吃鸡蛋黄吗

  痛风可以吃鸡蛋黄吗，我们的这个鸡蛋，在我们这个痛风的，饮食健康食物表里面，它实际上是一个推荐的食品，它是属于低嘌呤的，又是属于这个优质蛋白的，那么我们建议患者，还是要适量的吃一些鸡蛋，那么鸡蛋黄提得很好，鸡蛋黄它这个里面，含有这个胆固醇是比较高的。所以说，我们鸡蛋黄要控制一下，就是不要过度，一般正常的人来说，一天吃一个鸡蛋黄就可以了，那么有这种高脂血症的，有高尿酸血症的，又是高血糖的这样的病人，那我们鸡蛋黄可能每天吃一个，也稍微多了一点，一天吃半个这也是可以的。

  

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  陶燕 副主任医师湖北省新华医院

  2018-12-06 13593次

• 鸡蛋黄营养价值
  鸡蛋黄中含有丰富的橄榄油，主要的成分就是油酸，对于心脏是非常有益的。此外，鸡蛋黄中还含有丰富的维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、磷、铁，还有多种的矿物质。尽管铁的吸收率是比较低的，但对于婴儿来说是至关重要的。同时，鸡蛋黄中还有一种非常重要的物质——卵磷脂，对于大脑发育是格外重要的，还有就是能降低胆固醇。鸡蛋黄的颜色是属于黄红色的，因为它里面含有核黄素，是对眼睛有一定的保护作用，而鸡蛋黄颜色越深，这类维生素的含量也就会越高。
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  高笑娜 主治医师聊城市人民医院

  2019-04-27 31863次

• 蛋黄的营养价值
  有些人听说蛋黄中含有大量的胆固醇，可引起动脉硬化就不敢吃鸡蛋了。其实蛋类的营养价值很高，除了胆固醇以外还含有许多人体不可缺少的营养物质和微量元素，如蛋黄中的脂肪是乳糜样的微小颗粒容易消化吸收，其中的磷脂是构成人体细胞的重要成分，卵磷脂有促进肝脏脂肪代谢的作用，铁与维生素a、d对促进人体的新陈代谢和生长发育关系十分密切。最近还有人认为蛋黄的卵磷脂，可将胆固醇乳化为极细的颗粒，这种极细颗粒会使血浆中的胆固醇增加，动脉粥样硬化形成的原因是非常复杂的，并非单纯由胆固醇升高所引起，所以只要血脂正常吃一些鸡蛋对身体还是有利的。
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  付殿跃 主治医师河北以岭医院

  2018-11-25 96731次

• 蛋黄的营养价值及功效
  病情分析：蛋黄营养丰富，是优质的营养来源，其营养价值和功效十分显著。蛋黄富含优质蛋白质，能为身体补充能量，助力身体组织修复与生长；还含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素D以及钙、铁、锌等矿物质，其中卵磷脂有助于调节身体代谢，多种维生素和矿物质能满足人体日常营养需求，适量食用可补充营养、滋养身体，适合各类人群日常食用。意见建议：食用蛋黄需注意适量，过量食用可能加重肠胃负担，引发腹胀等不适。挑选蛋黄时，选择新鲜、无破损、无异味的，避免食用变质蛋黄。烹饪时需彻底煮熟，避免生食带来的不适。脾胃虚弱、消化能力较弱的人群，应控制食用量；对蛋黄过敏者需避免食用，合理食用才能更好地吸收其营养，发挥其养生作用。
  马小丽 主任医师首都医科大学附属北京同仁医院

  2026-04-10 802次

• 高血压能吃鸡蛋黄吗
  高血压患者是可以吃鸡蛋黄的，但是建议一定不要过多，可以每周控制在1到2个左右，因为高血压患者的饮食原则要做到低脂，低盐，低胆固醇的饮食方式，特别要少吃动物的内脏，肥肉，鱼籽，蛋黄等，这些胆固醇含量都是比较高的，要多吃新鲜的蔬菜水果。
  张玥 主任医师锦州市中心医院

  2018-12-08 4101次

• 蛋黄的营养价值
  有些人听说蛋黄中含有大量的胆固醇，可引起动脉硬化就不敢吃鸡蛋了。其实蛋类的营养价值很高，除了胆固醇以外还含有许多人体不可缺少的营养物质和微量元素，如蛋黄中的脂肪是乳糜样的微小颗粒容易消化吸收，其中的磷脂是构成人体细胞的重要成分，卵磷脂有促进肝脏脂肪代谢的作用，铁与维生素a、d对促进人体的新陈代谢和生
  郭明冬 主任医师中国中医科学院西苑医院

  2022-05-27 480次

• 蛋黄的营养价值
  蛋黄的营养价值一般有补充蛋白质、补充能量、补充维生素A、补充钾元素、补钙等，如果生活中出现不适的症状，建议及时就医。1、补充蛋白质：蛋黄中含有丰富的优质蛋白，蛋白质是身体细胞的重要组成成分，适量吃蛋黄有助于为身体补充蛋白质。2、补充能量：蛋黄中也含有丰富的碳水化合物，人体摄入蛋黄后，可以在体内转化为
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-09-05 0次