吃什么会得禽流感

男， 67岁

2020-05-22 1774次

病情描述：

吃什么会得禽流感

黄津主治医师

福建中医药大学附属第二人民医院感染内科

一旦进食了带有禽流感病毒的禽类食物，就有可能会感染上禽流感，比如带病毒的鸡肉，鸭肉，鹅肉都有可能会感染上这种疾病。如果饮用了带有禽流感病毒的水源，也有可能会被传染上。

平常要养成良好的卫生习惯，尽量不要喝生水，也不要吃没有煮熟，没有煮透的禽类食物以及蛋类食物，还需要注意休息，不要熬夜，不要劳累。

郭兮恒主任医师

首都医科大学附属北京朝阳医院呼吸内科

2026-09-23

禽流感是由禽流感病毒引起的动物源性传染病，主要经接触病死禽、病禽的分泌物或排泄物、被污染环境传播，并非吃某种食物就直接导致。正常煮熟的禽肉、蛋类一般不会传播，因为病毒加热后失活。但食用未煮熟、生的或半生的病禽肉、内脏、蛋类，或处理生禽后未洗手，可能增加感染风险。

预防关键是：不接触、不宰杀、不食用病死禽；购买正规渠道禽肉蛋；禽肉、蛋类彻底煮熟，蛋黄凝固；生熟刀具砧板分开；处理生禽后洗手。若接触禽类后出现发热、咳嗽、呼吸困难等，及时就医并告知接触史。不要生食或半生食禽类产品。