糖的主要成分是碳水化合物，1克碳水化合物约产生4千卡热量，因此40克糖大约含有160千卡。若为蔗糖、白砂糖等，其热量也接近这一数值。这个热量约相当于成人每日2000千卡参考摄入量的8%，看似不多，但若来自含糖饮料、糕点、奶茶或调味酱，容易在不知不觉中增加总能量摄入。
从内分泌科角度看，关注40克糖的热量，不只是计算“多少千卡”，还要看它对血糖和体重管理的影响。糖进入体内后会被分解为葡萄糖，引起血糖上升。添加糖摄入过多，与超重肥胖、血糖波动等风险相关。中国居民膳食指南建议，添加糖每日摄入量不超过50克，最好控制在25克以下，因此40克添加糖已接近每日上限。
日常阅读食品标签时，应注意“碳水化合物”和“糖”的含量，并留意配料表中的白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等。所谓“无蔗糖”并不等于无糖，也不等于低热量。减少含糖饮料，用白水或无糖茶替代甜饮，是控制添加糖摄入的实用方法。
对于糖尿病或糖耐量异常人群，更应关注每日碳水化合物总量和分布，而不是只计算某一种糖的热量。饮食安排可结合血糖监测，在医生或营养师指导下个体化调整。正在使用降糖药物者应遵医嘱应用，不自行增减药物或改变方案；如出现血糖异常波动，应及时就医评估。
