中医认为,榴莲性热、味甘,归肝、肾、肺经,偏于温补,常被用于寒性体质者的日常饮食调养。其气味浓郁,食性偏温,适合部分怕冷、手足不温者在冬季适量食用;但热性体质、易口舌生疮或大便秘结者不宜多食。
从营养学看,榴莲能量较高,每100克果肉约含147千卡,碳水化合物约27克,脂肪约5克,蛋白质约1.5克,并含膳食纤维、维生素C、B族维生素、钾、镁、叶酸等。其碳水化合物和脂肪含量在水果中偏高,能提供较多能量,也含一定量的钾和膳食纤维。
日常食用应控制分量,可将其计入全天水果和总能量摄入。糖尿病、超重肥胖、高脂血症、肾功能不全者,以及需要限制钾摄入的人群,应结合自身情况控制食用量,必要时咨询医生或营养师。榴莲属于食物,不能替代药物;若存在明确疾病或正在用药,应在医生指导下安排饮食。
