腹泻期间饮食的核心是补充水分和电解质、减轻胃肠负担,并逐步恢复营养。可少量多次饮用温开水,必要时在医生指导下使用口服补液盐。若出现明显口渴、尿量减少、乏力、精神差等表现,应及时就医。
急性期可选择清淡、易消化、少油的食物,如米汤、稀粥、烂面条、馒头、土豆泥、鸡蛋羹等,少量多餐。香蕉、苹果泥等也可根据耐受情况适量食用。避免油腻、辛辣、生冷、过甜食物,以及酒精、咖啡、浓茶和含糖饮料,以免加重不适。
奶制品并非人人适合。部分人腹泻后暂时出现乳糖不耐受,饮用牛奶可能加重腹胀、腹泻,可暂时减少或避免,待症状缓解后再逐步尝试。粗纤维较多的蔬菜、杂粮和豆类在急性期可适当减少,恢复期再逐渐增加。
症状好转后,可逐步加入瘦肉、鱼肉、豆腐等优质蛋白,仍以蒸、煮、炖为主,避免油炸和肥腻。饮食恢复应循序渐进,不宜过早进食大量生冷水果或辛辣刺激食物。
婴幼儿、老年人、孕妇及有慢性基础疾病者,若腹泻持续不缓解,或伴高热、明显腹痛、血便、频繁呕吐等,应尽快到消化内科就诊。用药需在医生指导下应用,不建议自行使用止泻药或抗菌药物。
