普通内科|三级甲等
北京医院
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鹰嘴豆是豆科植物种子，兼具谷物和豆类营养特点。它富含植物蛋白、膳食纤维、复合碳水化合物及叶酸、铁、镁、钾和B族维生素，脂肪含量较低。作为日常膳食的一部分，鹰嘴豆可替代部分精制主食，帮助增加膳食纤维和植物蛋白摄入。鹰嘴豆的 阅读全文
南瓜是日常餐桌上常见的食物，适量食用对健康有多方面益处。南瓜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持正常暗视觉和皮肤黏膜的完整性；同时含有维生素C、钾和多种植物化学物，可作为均衡饮食的一部分。南瓜中的膳食纤维 阅读全文
咖啡是日常饮品，主要活性成分包括咖啡因和绿原酸等。适量饮用咖啡可暂时阻断腺苷受体，减少困倦感，提高警觉性和注意力，对需要集中精力工作学习的人有一定帮助。咖啡因还可轻度提高交感神经兴奋性，使心率和血压短时变化，并可能改善运 阅读全文
豆浆是常见的植物蛋白饮品，日常适量饮用可作为均衡饮食的一部分。它含有优质大豆蛋白、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、卵磷脂及多种维生素和矿物质，且不含胆固醇，饱和脂肪含量相对较低。对乳糖不耐受、喝牛奶后容易腹胀腹泻的人，豆浆可作 阅读全文
体检发现白蛋白偏低，先不要急着“补白蛋白”。白蛋白由肝脏合成，具有维持血浆胶体渗透压、运输物质等作用。数值偏低可能是营养不良、慢性肝病、肾脏丢失、严重感染或慢性消耗等原因引起，单看一个指标不能判断具体病因。处理白蛋白低， 阅读全文
B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等多种成分，参与能量代谢和神经系统功能维持。它并不是“人人适合随时补”的保健品，是否需要补充应结合饮食、疾病和用药情况判断。以下三类人不宜自行服用B族维生素。第一类 阅读全文
在普通内科门诊中，常有人询问维生素B族补充剂“哪个品牌效果最好”。需要说明的是，维生素B族并不是单一成分，通常包括维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸、泛酸、生物素等。不同品牌在配方组成、标示含量、剂型、辅料和生产 阅读全文
纳豆是以大豆为原料经纳豆芽孢杆菌发酵制成的传统食品，在普通内科门诊中常被问及它的健康作用。从营养与生理功能角度看，纳豆的价值主要体现在以下几方面。第一，纳豆中含有纳豆激酶，这种酶在体外研究中显示出一定的纤溶活性，可能对维 阅读全文
维生素B1又叫硫胺素，是人体必需的水溶性B族维生素之一。它不能由人体自行合成，需要从食物中获取。维生素B1在体内以辅酶形式参与糖类代谢，帮助葡萄糖转化为能量，同时对维持神经系统、心脏和消化系统的正常功能具有重要作用。当维 阅读全文
锌是人体必需的微量元素之一，广泛参与多种生理过程。它是体内多种酶的组成成分或辅因子，参与核酸、蛋白质和碳水化合物的代谢，与细胞分裂、生长和分化密切相关。锌还参与维持免疫系统正常功能、伤口愈合、味觉和食欲调节，并对儿童生长 阅读全文
